Карта сайта

Туризм, путешествия, фотографии, красивые места, достопримечательности

Случайное фото


Главная Северная Америка Туризм в Мексике Пуэбла, колониальный город Мексики 
Пуэбла, колониальный город Мексики

PueblaПуэбла считается "колыбелью мексиканского барокко" и одним из пяти самых важных колониальных городов Мексики. Историческая и архитектурная ценность Пуэбла - одна из основных причин включения в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и популярности этого города среди туристов. Оплот консерватизма, католицизма и традиций, иногда создается впечатление, что колониальная эпоха в Пуэбла никогда и не заканчивалась. Церкви и архитектура, дома с керамикой талавера, пейзажи окружающих гор и вулканов делают этот город мечтой любителей красивых фото и старинной архитектуры. Но если ваша главная слабость - кухня, “гастрономическая столица Мексики” не разочарует.

Пуэбла был основан в 1531 году, 11 лет после завоевания испанскими конкистадорами, и почти 40 лет после открытия Америки Колумбом. Он стал первым городом в Центральной Мексике, построенный европейскими колонизаторами не на руинах завоеванного индейского поселения. Первоначально Пуэбла называли городом ангелов. Согласно преданию, епископу Джулиану Гарсес явились ангелы, указав место расположения будущего "города. Ангелов".

Стратегическое расположение на пути между важным портом Веракрус и столицей страны Мехико, сделало Пуэбла вторым по значимости городом Мексики в колониальный период. До конца 19 века он оставался вторым по величине городом страны, уступив затем Гвадалахаре. Сегодня здесь проживает 1, 5 млн жителей, четвертый по населению муниципалитет Мексики, но это не город высотных зданий из стекла и бетона. Уютный колониальный центр создает ощущение посещения небольшого городка.

Известность Пуэбла принесло поражение французской экспедиционной армии 5 мая 1862. Крепость, где происходила битва - главнаядостопримечательность города и место ежегодного карнавала по случаю годовщины сражения.

Пуэбла очень католический город даже для Мексики. Одних только церквей в историческом центре насчитывается более 70. Подобно тому, как Гвадалахара ассоциируется с родиной Текилы, мариачи и чарро, Пуэбла ассоциируется с другими, признанными во всем мире "классическими мексиканскими атрибутами" - соусом моле поблано (mole poblano), фаршированным перцем чили (chiles en nogada), керамикой талавера и Синко де Майо. От архитектуры до пищи, он сочетает в себе колониальные и индейские традиции – именно то, что собой являет Мексика на самом деле.
Пуэбла вряд ли соблазнит длительным пребыванием. Это не курортный город, два, максимум три дня вполне достаточно времени, чтобы осмотреть его лучшие достопримечательности.

Достопримечательности Пуэбла

Кафедральный собор Пуэбла

Как и в любом колониальном мексиканском городе, душой Пуэбла является Сокало, историческая площадь в центре старого города. Здесь много кафе и ресторанов в минуте ходьбы в любую сторону, но главным украшением служит Кафедральный собор (Catedral Basilica de Puebla), самая известная церковь Пуэбла, которых в этом городе очень много. Собор является вторым по величине после Кафедрального собора Успения Пресвятой Богородицы в Мехико, а его колокольни-близнецы высотой 69 метров самые высокие среди всех церквей в Мексике. Другой интересный факт заключается в том, что Кафедральный собор изображен на обратной стороне банкноты 500 песо.

Талавера

Не будет преувеличением сказать, что талавера - лицо Пуэбла. Ее широкое использование на фасадах зданий - наиболее отличительная черта местной архитектуры. Вы увидите эту керамику практически повсюду. Плиткой покрыты стены исторических зданий, кухни в домах, фонтаны, террасы и церкви. Талавера широко используют в производстве бытовых предметов: кувшины, светильники, вазы, предметы религиозного культа, декоративные фигуры, блюда в ресторанах подаются в тарелках и чашах этой керамики. Пуэбла - крупнейший производитель этого вида керамики в мире, его часто упоминают как город плитки.

Самая качественная талавера производится на предприятиях Пуэбла, Атликско, Чолула и Текали. Вокруг этих городов находятся запасы высококачественной природной глины, а традиции производства керамики датируются 16 веком. Несмотря на то, что керамику талавера делают в других районах Мексики, официальную талавера могут производить только в указанных выше городах. Правительство Мексики на законодательном уровне защищает керамику талавера от подделок. Производители должны придерживаться строгой технологии, использовать глину только из указанных месторождений, применять традиционные методы изготовления и ингредиенты (без дешевых смесей), то есть практически все изделия изготовляются вручную. Формально, сложившийся здесь стиль называют "талавера поблана ", дабы отличать ее от подобной керамики в Испании. Подлинный товар не из дешевых, поэтому перед покупкой желательно узнать, чем подделка отличается от оригинального изделия.

Если вы хотите посмотреть, как мастера делают талавера, воспользуйтесь познавательными турами. Предприятие «Уриарте Талавера» (Uriarte Talavera) на улице Calle 4 Poniente 911 в Пуэбла предлагает туры по 50 песо. Уриарте Талавера - крупнейший производитель керамики талавера в Мексике. Фасад здания завода полностью покрыт этой плиткой, а внутри вы увидите красивую экспозицию изделий завода - не дешево, но очень качественно. Если у вас есть интерес к керамике талавера, не пропустите туры и магазин. Посещение Уриарте Талавера продемонстрирует весь процесс изготовления керамики от начала до конца. Из всех заводов талавера, этот самый интересный, в 10-15 минутах ходьбы от Сокало.
В Пуэбло есть и другие заводы по производству талавера. Один из них, Talavera Celia (адрес: Calle 5 Oriente 608, недалеко от центра) имеет магазин и ресторан. В ресторане столы сервируют на посуде, изготовленной на этом предприятии.

Библиотека Палафоксиана

Библиотеку (Biblioteca Palafoxiana) основал в 1646 году Хуан де Палафокс-и-Мендоса. Для этого он пожертвовал своей коллекцией из 5000 книг. Она стала первой библиотекой в Америке и единственной из подобных заведений, сохранившейся до сегодняшнего дня. Сейчас здесь насчитывает более 42 000 книг, 5 000 рукописей и других предметов, датируемых с 1473 по 1910 гг. Библиотека значится в списке исторических памятников Мексики. ЮНЕСКО включил библиотеку Палафоксиана в программу "Память мира" для охраны всемирного документального наследия.

Церковь Санто-Доминго и часовня Розария

Главная особенность церкви - построенная в 1690 году часовня Розария (Capilla del Rosario) в честь Пресвятой Девы Марии Розария. Часовня в стиле мексиканского барокко является одним из самых красивых католических храмов Мексики. Находясь в Пуэбла, обязательно посетите это место. Каждый квадратный сантиметр стен покрыт скульптурой, живописью и украшен сусальным золотом, вряд ли все это оставит кого-то равнодушным. Часовня Розария – главная причина посещения внешне неприметной церкви Санто-Доминго. Богатый интерьер часовни сравним с церковью Санто-Доминго в Оахака.

Церковь Ла-Компания

Церковь Ла-Компания называется так потому, что строили ее иезуиты, "компания Иисуса". Иезуиты прибыли в Пуэбла в 1578 году и сразу же приступили к строительству нескольких церквей. Одну из них они снесли (1700), и на ее месте приступили к строительству новой базилики Ла- Компания (La Compania). По иронии судьбы, Ла-Компанию освятили аккурат к 1767 году, времени изгнания Ордена иезуитов из Мексики.
Церковь считается величайшим памятником восемнадцатого века и ярким примером мексиканского барокко. Фасад церкви не похож ни на один их сохранившихся старинных храмов Пуэбла.

Музей доколумбового искусства Ампаро

Ампаро, наверное, лучший музей города Пуэбла (Amparo Museum of pre-Columbian art). Первый этаж музея включает коллекцию более 2000 экспонатов доколумбовой эпохи, собранных со всей Мексики: статуи, статуэтки, керамика, резьба тольтеков, ацтеков, майя, уастека, ольмеков и других цивилизаций. Второй этаж музея посвящен колониальному периоду 17- начало 19 веков: живопись, мебель, предметы обихода. Музей расположен в нескольких минутах ходьбы от главной площади города (Сокало).

Переулок жаб

Посещение переулка жаб (Callejon de los Sapos) отнимет не больше 30-60 минут времени. Рядом с этой улицей когда-то протекала река Сан-Франциско. Русло реки изменили, но жабы, размножавшиеся рядом, оставили улице свое имя. Это переулок гостиниц и ресторанов, но особенно много магазинов антиквариата. В будние дни здесь немного людей, но по выходным Переулок жаб превращается в большой блошиный рынок под открытым небом. Сюда приносят на продажу антикварные изделия, к радости коллекционеров и туристов. Даже если не планируете приобретать антиквариат, не пропустите эту улицу с большим количеством антикварных магазинов. Приятная атмосфера и много красивых предметов, чтобы смотреть и привезти домой памятные подарки из Пуэбла.

Улица сладостей

Прогуляйтесь по знаменитой улице Сладостей (Calle de los Dulces) и насладитесь кондитерскими традициями Пуэбла. Здесь представлен огромный выбор вкусных мексиканских конфет из фруктов, сладкого картофеля, грецких и кедровых орехов, шоколадных трюфелей. Обе стороны улицы занимают магазины с этими вкусными угощениями.

Особенно широкий выбор сладостей предлагают накануне Дня Мертвых. В эти дни на прилавках магазинов можно увидеть сахарные calavera (черепа, приготовленные как сладости). Самый популярный тип конфет - “сamote” (сладкий картофель). Историю возникновения этих конфет приписывают монахиням. Не покидайте Пуэбла, не попробовав этих конфет.

Синко де Майо и битве при Пуэбла

Синко де Майо (Cinco de Mayo, в переводе "5 мая") часто принимают за мексиканский День независимости, который, в действительности, отмечают 16 сентября. Ежегодно, 5 мая, мексиканцы празднуют победу своей армии над французскими войсками в битве при Пуэбло.
5 мая 1862 года хорошо обученной 6 000 французской армии противостояли 4 000 плохо вооруженных мексиканцев под руководством генерала Игнасио Сарагосы. В этой битве Мексика одержала свою первую победу над армией иностранного государства, поэтому она является предметом национальной гордости мексиканцев. И неважно, что в следующем году французы захватили Пуэбла и столицу страны Мехико. Сегодня, Синко де Майо служит символом мексиканского патриотизма.

Форты Лорето и Гваделупе сыграли важную роль в битве при Пуэбло 5 мая 1862 года. Здесь расположен музей с пушками, ружьями, саблями, документами и другими экспонатами, связанными с этой битвой.

Археологический комплекс Кантона

Если захотите посетить достопримечательности в окрестностях города, обратите внимание на Кантона (Cantona Archaeological site), 90 км к северу от Пуэбла. В путеводителях вы немного узнаете о этих руинах, но само место очень впечатляет, хотя и не принимает много посетителей. Только около 10% територии археологического комплекса раскопано (по другой версии 1%). Но только не подумайте, что Кантона занимает небольшую территорию. Она считается одним из крупнейших городов Мезоамерики. На пике могущества население составляло около 80 000 жителей. Все сооружения построены с камнями без использования цементного раствора. В Кантона 24 полей для игры в мяч - больше, чем в любом другом древнем городе Центральной Америки, а также ряд небольших пирамид, крепость с культовыми зданиями и храмами. Так что подготовьтесь основательно к восхождениям на пирамиды.

Cамый маленький вулкан в мире

Еще одна известная достопримечательность Пуэбла – Кошкомате, самый маленький вулкан в мире высотой всего 13 м и диаметром 23 м. В Мексике тысячи вулканов, но Кошкомате (Cuexcomate) - единственный вулкан в стране с винтовой лестницей внутри!

Вулкан образовался в 1664 году как ответвление во время извержения намного большего вулкана Попокатепетль. Кошкомате официально классифицирован как "неактивный" вулкан. Если Попокатепетль проснется снова, самый маленький вулкан в мире внезапно станет намного больше. Если это произойдет, перестанет существовать одна из самых необычных достопримечательностей города. Спускаясь вниз по винтовой лестнице в бездну вулкана – незабываемые впечатления для туристов и вулканологов. Кратер составляет около восьми метров в диаметре. Оказавшись внутри, не так много что увидеть, разве что поток застывшей лавы.

Кухня Пуэбла

Прогуливаясь в исторической части города, трудно не отвлечься на аппетитные ароматы уличной кухни. Кухня Пуэбла, смесь доколумбовых и европейских традиций, считается одной из лучших в Мексике. Наиболее известные - фаршированный перец чили (chiles en nogada) и курица или индейка с соусом моле поблано - претендуют на титул национальных блюд страны.

Существует две версии о происхождение соуса моле поблано. Первая утверждает, что в 16 веке монахини монастыря Санта-Роза узнали о визите к ним архиепископа, и у них оказалось не из чего приготовить гостю обед за исключением старой индейки. Монахини начали смешивать многие специи и приправы, которые были под рукой на кухне, в том числе перец чили, специи, шоколад. Соус варился нескольких часов, и они полили ним мясо индейки. Архиепископ остался доволен предложенным обедом. Другая версия состоит в том, что соус существовал еще с доколумбовых времен и подавался на стол Эрнану Кортесу и его конкистадорам императором ацтеков Монтесума II.

Моле поблано включает в себя смесь около 20 ингредиентов, в том числе шоколада, употребляемый с индейкой или курицей. Использование шоколада смягчает острый вкус перца. Но моле поблано не шоколадный соус сам по себе. Шоколад - лишь один из многих ингредиентов, его использование придает соусу темный цвет. Индейка с моле поблано – популярная мексиканская традиция приготовления пищи.

Фаршированный мясом, фруктами и специями, перец поблано (сhiles en nogada) сверху поливают ореховым соусом и украшают зернами граната. Ингредиенты придают блюду три цвета мексиканского флага: зеленый (перец чили), белый (ореховый соус) и красный ( зерна граната).
Это блюдо – предмет гордости жителей Пуэбла. Говорят, впервые его приготовили для Агустино Итурбиде по случаю коронации его императором Мексики (первый правитель независимой Мексики). Патриотическое блюдо готовят в августе и сентябре, сезон созревания гранатов в Центральной Мексике и празднованию Дня независимости (16 сентября).

Пуэбла имеет больше всего кулинарных школ в Мексике, их специалисты с удовольствием поделятся своими навыками с туристами. Буквально за несколько уроков вы узнаете секреты приготовления соуса моле поблано, фаршированного перца (сhiles en nogada) и других популярных блюд.

Пуэбла: полезная информация

• Совершите экскурсию по городу на автобусе Turibus - дешевый и простой способ посмотреть основные достопримечательности Пуэбла. Тур на испанском языке, но можно взять наушники и послушать перевод на английский. Автобус имеет несколько остановок на маршруте, билет действует в течение всего дня и позволяет выйти в любом месте и сесть на следующий Turibus.

• Пуэбла имеет международный аэропорт, но большинство пассажиров предпочитают лететь в Мехико (намного больше авиарейсов). Из Мехико добраться очень просто. Автобусы отправляются примерно каждые полчаса из автовокзала TAPO terminal (расположенный рядом со станцией метро San Lázaro) и международного аэропорта Бенито Хуарес. Расстояние между городами 110 км, время в пути, как правило, около 2 часов.

• В Пуэбла есть два автовокзала: Centro de Autobuses Puebla (CAPU), и Estrella Roja’s 4 Poniente. Лучше всего выбирать Centro de Autobuses Puebla, здесь больше ходит общественного транспорта. Общественный транспорт работает с 7 утра о 10 вечера.

• Такси в Пуэбла не имеют счетчиков, поэтому заранее договоритесь о цене проезда. Если водитель просит слишком много, остановите следующее такси.

Фотографии Пуэбла

Другие статьи о Мексике

Смотреть все статьи о Мексике

http://tourist-area.com

Вернуться
Comments (1)